子どもたちに食べさせたいものを作っていると、それは地域に昔からある農法であり、伝統的な加工技術であり、多様性の宝庫でした。 自然に寄り添い、その循環の中に自らを見出す。そんなことが、今求められていると感じます。全ての人々が食べることを通して他の命をいただき、自らの命を繋ぎます。食を通して大地や他の命とつながりを意識できるような、ものづくり、場づくりをしていきます。
季節の手仕事
無農薬・無化学肥料で栽培された素材を使用しています。添加物は一切使用しておりませんので安心してお召し上がりいただけます。昔ながらの素朴な味わいをお楽しみください。
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